广受欢迎的“光”水稻品种通常与日本中部的新泻县联系在一起，部分原因是该县的宇间市种植的谷物很有名。然而，光之光实际上起源于福井县，沿着日本海海岸向西。

该品种的历史可以追溯到1944年，当时主要种植在日本西部的“野林22号”和日本中部堀陆地区的主要品种“野林1号”在新潟县进行杂交，目的是培育出一种抗病品种。一些由此产生的种子被转移到福井的一个中心，在那里的发展导致了1956年新品种的注册。

这个品种是以前日本越前省命名的，其中包括福井的越前地区和新泻的越后地区，在那里，“越”和“echi”都使用了相同的汉字字符。“光之光”的后缀“hikari”意思是“光”，表达了创造“光之光”的愿望。

最初，这种品种的植株被认为太高，容易倾倒，但在新泻等地推广了生产，并且在日本经济奇迹时期继续生产，因为日本人民要求更好的口感大米。由于消费者喜欢这种大米柔软粘稠的质地，种植迅速发展，使其成为自1979年以来种植面积最大的品种。

除了广受欢迎之外，新泻还拥有全国第一的地位，用于水稻生产的土地是福井的五倍多。然而，福井的居民都知道他们的县是光之乡，这要归功于小学的补充教科书中提到的光之乡的起源。

福井农业实验站的首席研究员小林浅子评论说:“如果没有新泻的力量，小光县可能永远不会成为现在的样子，但我希望福井以外的更多的人知道这个县是它的起源。”

(每日)